Ingredienti:400 g di linguine
500 g di broccolo siciliano
1,5 kg di vongole o lupini
peperoncino
sale
pepe
olio extravergine
1 spicchio di aglio
- Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta.
- In una padella fare aprire le vongole e sgusciarle (eventualmente qualche conchiglia può essere usata come decorazione).
- Filtrare il sughetto delle vongole per eliminare la sabbia.
- Nell'acqua per la pasta cuocere il broccolo a pezzetti una decina di minuti e poi nella stessa cuocere anche la pasta.
- In una padella scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino poi unire i broccoli scolati insieme alle vongole e al loro sughetto.
- Cuocere altri 10 minuti e poi mescolare il condimento con la pasta.
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