Lasagna vegetariana

Ingredienti:

1 kg di funghi champignon

3 zucchine medie

4 carciofi

200 g di piselli

1 litro di besciamella

400 g di grana grattuggiato

1 galbanino piccolo

1/2 kg di sfoglia fresca all'uovo

•  Pulire e affettare i funghi.
• Tagliare a spicchi i carciofi, a dadini le zucchine.
• Cuocere le verdure una per volta separatamente.
•  Preparare in una teglia uno strato di pasta, besciamella, verdurine e cospargere di grana e pezzetti di galbanino.
• Continuare con gli strati e una volta finiti gli ingredienti ricoprire l'ultimo strato solo di besciamella e grana.
• Mettere in forno per 20 minuti circa a 200°.