Torta rustica radicchio e speck

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
• un cespo di radicchio
• 100 g di speck
• 250 cl di besciamella
• una manciata di noci tritate
• 100 g di grana grattugiato
• 100 g di provola a cubetti

Brasare il radicchio in una padella con olio e sale.
In una ciotola unire lo speck a pezzetti, la provola, le noci, metà del grana e la besciamella.
Versare sulla sfoglia e decorare con qualche striscia di pasta sfoglia.
Spolverare con il grana rimasto e infornare a 200° per 20/25 minuti.