500 g di straccetti
mezza mela
una manciata di noci di macadamia
un cespo di radicchio
sale, aceto di mele e olio
- Lavare e tagliare il radicchio a listarelle.
- Sbucciare la mela e tagliarla allo stesso modo.
- Tagliare a pezzetti anche le noci.
- In una ciotola condire radicchio, mele e noci con olio, sale e aceto.
- Cuocere gli straccetti in padella ben calda con un filo di olio e salare.
- Adagiare la carne su un piatto da portata e completare con il radicchio, le mele e le noci preparate prima.
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