Involtini pancettati

Ingredienti:

• 3 fette abbastanza spesse di tonno fresco
• 150 g di pancetta a fette
• capperi
• 2 fette di pancarré
• 1 cucchiaino di pistacchio tritato

Tritare il pancarré con i capperi e il pistacchio (non c'è bisogno di aggiungere sale).
Tagliare le fette di tonno a bastoncini e passarli nel composto ottenuto prima.
Avvolgerli con la pancetta e cuocerli in padella con un filo d'olio per 10/15 minuti girandoli spesso.